お料理のご案内

Meal

ふもと旅館のお料理

Countryside auntie food

■ 献立は、女将自ら考案し、時に自ら仕込んだ品々を提供 “田舎のおばちゃん料理”。 ■

家庭の味をイメージし、手の込んだものよりも、シンプルで美味しいものをと、素材の旨みをそのまま活かした料理です。もちろん季節の旬のものを中心に構成しておりますので、野菜中心のヘルシーメニューとなっていますが、肉にも強いこだわりがあります！女将自ら市場へ赴き、その目で吟味した上質のものしか出しません。自信を持って皆さまへおすすめ致します。

夕食のご案内

Dinner

■夕食の一例（7月頃）■

食前酒：熟成梅酒、前菜：季節の地の物野菜の籠盛り、自家製刺身こんにゃく、強肴：熊本名産上馬刺し、蒸し物：茶碗蒸し、洋皿：県産トマトと蕎麦のサラダ、台物：肥後牛と地野菜の鍬焼き。揚げ物：特製ごま豆腐の揚げ出し、季節の天ぷら三点盛り、止椀：野菜の味噌汁、御飯：季節野菜の炊き込みご飯、デザート：自家製プリンとフルーツ、アイスの盛り合わせ。